Masticare lentamente fa bene alla salute, è questo quello che dicono gli esperti. La digestione, infatti, inizia dalla bocca e ingurgitare il cibo troppo velocemente può provocare disagi e disturbi. Ecco quali sono i benefici.
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Masticare lentamente fa bene alla salute
A volte si è di fretta, altre volte è semplicemente una cattiva abitudine. Un’azione ormai meccanica alla quale non si presta la dovuta attenzione ma che invece è fondamentale per favorire una corretta digestione e allievare il senso di pesantezza.
Non solo, ci sono altri vantaggi che comporta il masticare lentamente, ma troppo spesso ci si concentra sulla dieta e su ciò che si mangia più che sul come. Invece, la salute in generale è condizionata anche dalla velocità con la quale si ingurgitano i pasti e di conseguenza è utile porci la dovuta attenzione, magari cambiando le proprie abitudini laddove non siano corrette.
Una buona digestione e un maggior senso di sazietà
Nel paragrafo introduttivo abbiamo messo in luce come masticare lentamente faccia bene alla salute, per quale motivo? In primo luogo, masticare a lungo non solo promuove una migliore digestione ma contribuisce anche a placare l’appetito.
Questo perché il senso di sazietà inizia a manifestarsi circa 20 minuti dopo l’inizio del pasto. Il processo di masticazione attiva le ghiandole salivari, producendo enzimi che insieme alla masticazione facilitano la frammentazione del cibo, preparandolo per i successivi processi digestivi nello stomaco.
Consumare i pasti con calma, senza fretta e seduti, questo è il consiglio degli esperti. La pratica di prendersi il tempo tra un boccone e l’altro, appoggiando le posate dopo ogni assunzione, ad esempio, è un’azione che alimenta il senso di sazietà. D’altra parte, abitudini alimentari come mangiare di corsa, in modo distratto o mentre si guarda la televisione possono rallentare la digestione e non soddisfare il senso di fame.
È facile dunque intuire che a beneficiarne saranno poi la digestione e anche un’alimentazione corretta e più salutare, contribuendo alla perdita di peso per chi è a dieta e non vuole ingrassare.
L’importanza per gli sportivi
Non solo per le persone che vogliono perdere peso è importante masticare in modo adeguato, anche gli sportivi traggono beneficio da una corretta masticazione, poiché aiuta a mantenere sotto controllo il peso corporeo limitando l’appetito.
Inoltre, una buona masticazione favorisce un migliore assorbimento dei nutrienti contenuti nei cibi, fornendo preziose risorse per l’attività fisica. Una digestione efficiente è fondamentale per chi pratica sport, poiché riduce la sensazione di stanchezza e sonnolenza post pasto aumentando le prestazioni.
Infine, masticare lentamente non solo favorisce una migliore assunzione di nutrienti ma riduce anche la produzione di aria a livello intestinale, contribuendo a diminuire il gonfiore addominale. Questo aspetto è cruciale per mantenere un sistema digestivo sano e prevenire disagi legati alla digestione.
Tanti motivi per cui cambiare le proprie abitudini e dedicare più tempo ai pasti, senza fretta, con la consapevolezza non solo di prendersi qualche minuto in più di relax, ma anche di fare del bene al proprio corpo.
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